お品書き

TEL 042-726-8844

美味しいうなぎを一年中

町田双葉では、うなぎ一筋40年の職人が焼き上げたて国産うなぎを美味しく召し上がっていただけます。日本の伝統工芸品と共に、昔ながらのうなぎの味わいをお楽しみください。

双葉の二大名物

町田双葉のうなぎは職人が一本一本、丁寧に仕込んだ後、備長炭で焼き上げます。仕込みに時間を惜しまず、全てが手作業で行われます。

共水うな丼

共水うなぎ
養殖で大事に育てられてきた共水うなぎ。
良い水と上質な餌で、一般的なうなぎに比べ、長い期間をかけて育てられたうなぎは絶品です。こちらのブランドうなぎを贅沢に2尾使った、「特選うな丼・極(きわみ)」にてお召し上がりください。
しゃこうなぎ
※大変貴重な品種により、ご提供期間・数に限りがございます。
しゃくれた口元と黒ではないつややかで黄みがかった緑色の肌が特徴。岡山県児島湾でとれた、天然もののしゃこうなぎ。東京でも提供しているお店は少ないのが実状です。1976年より営業している当店では独自のつながりがあり、しゃこうなぎを漁師さんから直接仕入れています。肉質の違いや独特の味わいは食べたらすぐに分かるほどです。

うなぎ料理

国産うなぎ使用

コースや定食の最後にもお出ししている豪華なうな丼や、単品でも頼みやすいうな丼。
町田双葉では脂のりの良いうなぎのみをご提供しております。ひとつひとつていねいに、職人の手によって串打ちされ、備長炭で焼かれたうなぎをご飯といっしょに味わい、至福のひと時となれば幸いです。

逸品料理

うなぎだけでなく、双葉の和食にも長年培ってきた職人の技術が活かされています。
全て手作りで仕込み、調理しているお料理はどれも自信を持ってお出ししているものばかりです。お酒のおつまみとしてもおすすめです。

湯葉刺し
京都直送の湯葉刺しは涼やかな味わいで、うなぎ料理の合間にさっぱりと召し上がっていただける「合いの手」におすすめの逸品です。
野菜の煮つけ
うなぎで上質な栄養を、さらに季節ごとのお野菜をヘルシーな煮つけで召し上がっていただく事で、栄養のバランスも良くなります。

串焼きセット

串焼きセット

こちらは15時から限定でお出ししている串焼きセット。うなぎ同様、串打ちから手作業で、職人が備長炭で焼きあげてお出ししております。お酒のおともにぴったりの盛り合わせです。

お酒のメニュー

うなぎ 町田双葉

TEL 042-726-8844

〒194-0013
東京都町田市原町田6-12-20
小田急百貨店町田店9F
営業時間: 月~日 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:元日(小田急百貨店町田店の営業日に準ずる)
アクセス:小田急線 町田駅 徒歩1分
JR 町田駅 徒歩5分
※10名様以上のご宴会も承っております。
お気軽にご相談ください。

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